ギャラリーのキャプションが左揃えにならない

対象単元:WordPress講座 Basic/教程6 ブロックエディターを用いたサイトのレイアウト1/ギャラリーブロック

アップデートにより仕様が変わったようです。
外観>カスタマイズ>追加CSS で該当のクラスに、文字の左寄せを指定してください（下記参考）。

.wp-block-gallery.has-nested-images figcaption {
text-align:left;
}